Όμιλος ‘’Διατροφή-Υγεία και Ευεξία - Σύγχρονες τάσεις και προκλήσεις’’ 

Ο Όμιλος με τίτλο: ‘’Διατροφή-Υγεία και Ευεξία - Σύγχρονες τάσεις και προκλήσεις’’ προτείνεται να λειτουργήσει για πρώτη φορά στο 1ο  Πειραματικό ΓΕΛ Καρδίτσας με υπεύθυνους καθηγητές την βιολόγο Παπακώστα Σοφία και την φυσικό Χαρσούλα Αθηνά. Στόχος του ομίλου είναι να διερευνήσουμε, σε συνεργασία με τους μαθητές μας,τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει η διατροφή του ανθρώπου στην προαγωγή της σωματικής και ψυχικής του υγείας. Σύγχρονες επιστημονικές έρευνες καταδεικνύουν με σαφήνεια πως η σωστή διατροφή έχει πολυεπίπεδη επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και συμβάλλει στην μακροζωία. Σε συνεργασία, λοιπόν, με Πανεπιστημιακά Ιδρύματα της χώρας μας και επιστήμονες που εξειδικεύονται σε θέματα διατροφής,διαιτολογίας και παραγωγής τροφίμων, θα προσπαθήσουμε να εμπνεύσουμε τους μαθητές μας να υιοθετήσουν ισορροπημένες συνήθειες διατροφής και παράλληλα να αντιληφθούν τους κινδύνους των μη
ισορροπημένων διατροφικών επιλογών. Οι διδακτικές ενότητες που θα προσεγγίσουμε με ποικίλα εκπαιδευτικά εργαλεία είναι οι παρακάτω:
- Εισαγωγή στην διατροφή: Είδη και τύποι διατροφής
- Διατροφή και μεταβολισμός του Ανθρώπου
- Μεσογειακή διατροφή και σύγχρονος τρόπος ζωής
- Δημιουργια εβδομαδιαίου διαιτολογίου από τους μαθητές με την βοήθεια διαιτολόγου
- Κρυμμένη ζάχαρη στα τρόφιμα / Γλυκαντικές ουσίες/Πρόσθετα τροφίμων
- Ανάπτυξη Χρόνιων Νοσημάτων, Παχυσαρκία, Σακχαρώδης Διαβήτης
- Διατροφικές διαταραχές: Νευρική ανορεξία και βουλιμία
- Διατροφή στην εφηβεία και αθλητισμός
- Διατροφή και επισιτιστική κρίση λόγω κλιματικής αλλαγής
- Βιώσιμα τρόφιμα για το παρόν και το μέλλον